Calitai, pastificio sardo, è una promessa d’eccellenza che si esprime nel rispetto delle tradizioni e degli antichi saperi culinari. Da circa vent’anni Calitài ricerca le particolarità locali della cucina sarda. Questa grande passione ha posto le basi per la creazione di un laboratorio in cui la lavorazione artigianale della pasta fresca si trasforma in un prodotto sia bello da vedere che buono da gustare. Un percorso di ricerca volto alla riscoperta delle antiche ricette caserecce: questo ha permesso a Calitài di offrire prodotti di altissima qualità, dove la freschezza delle materie prime e il rispetto per i metodi tradizionali di lavorazione artigianale sono la migliore garanzia per un prodotto sano e genuino, ottenuto senza impiego di fecola, fiocchi, liofilizzati o addittivi.